チェンジ！漬け込みからまぶすへ！
| 漬け方はとっても簡単！ヘルシーで経済的！ ビニール袋に入れて混ぜるだけなので、 容器が要りません。 1日～2日漬ければ、本格的な、美味しくて栄養たっぷりのぬか漬がお召し上がりいただけます。 |
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発酵食品の中でも家庭で作れるぬか漬は身近な食品ですが、ぬか床の手入れは大変。 当社が独自で発明した 「熟成ぬか床美人」は、乳酸菌生産物質や活性酵素の力によって、毎日かき混ぜなくても良い、まぶすだけのぬか床です！実際に野菜を漬けることで、美味しい野菜の見分け方、作る人のありがたみ、食について見直す機会に繋がれば・・・というのが発明のきっかけ！ お手軽なぬか床で、安心・安全で健康な食生活を送りましょう！！ |
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ぬか床はどうしてかき混ぜなければいけないの？ |
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| もともと乳酸菌類は、嫌気性菌といって、あまり空気を必要としない微生物です。 頻繁にぬか床を混ぜることにより、空気中の雑菌や、手についている雑菌がぬか床に混入・増殖する恐れもるので、本来はあまり混ぜないほうが良いのです。 しかし、混ぜないと、ぬか床内の乳酸菌以外の、菌のバランスが崩れてしまい、カビが生えてしまったり、ニオイが強くなったりしてしまい、大変です。 当社で開発した「熟成ぬか床美人」は、抗酸化力の強い酵素の働きにより、カビやニオイを発生さる菌の働きを抑えるので、混ぜる必要も無く、漬けた野菜を日持ちさせることにも成功しました！ 「熟成ぬか床美人」は、原米麹や納豆菌等、複合培養した元菌に加え、ぬかに含まれるフェラル酸やオリザノール、乳酸菌生産物質の働きを生かした、特殊製法の熟成乾燥ぬか床なので、かき混ぜなくても大丈夫です 生野菜やゆで卵等にまぶすだけで、急速に乳酸菌や麹菌などの善玉菌（HDL）が増殖し、抗酸化力の優れた、今までにない、日持ちのするぬか漬が出来るのです！ ぬか漬は、空気に触れると数時間の内に色・味が変化してしまい、見栄えが悪くなる欠点もありましたが、「熟成ぬか床美人」で漬けたぬか漬は、野菜本来の綺麗な色を保ったまま、1週間位は日持ちします！ |
熟成ぬか床美人を使って、かき混ぜなくても良い、漬け込み用のぬか床も作れます！
作り方はこちら
ぬか床に含まれる酵素の働き フィチン酸・・・抗がん作用・抗腫傷作用・尿路結石や腎結石の予防、歯垢形成抑制の効果 などがあるとされる。 イノシトール・・・脂肪肝や高脂血症、セロトニン異常に起因するうつ病、パニック障害に 有効とされる研究結果もある。 フェラル酸・・・米糖に特有である。紫外線吸収、酸化防止機能があり、食品や化粧品に 用いられる。 オリザノール・・・米糖に特有である。コレステロールの吸収を抑える作用、更年期障害 などの不定愁訴に効果があるとして医薬品として用いられる |
もちろん自然食材だけを使った、完全無添加のぬか床です！！
『熟成ぬか床美人』は使い切り のできるぬか床です
●新製法によって作られた『熟成ぬか床美人』は、進化した次世代の「ぬか床」です
旧世代の「ぬか床」なしに「ぬか漬け」が作れる画期的な商品です
●従来のぬか床のように、毎日かき混ぜる必要がありません
実際に作ってみると．．．えっ！！こんなに簡単にできちゃうの、すごすぎるって思います
●『熟成ぬか床美人』は、まぶすだけでぬか漬けを作ることが出来ます
作り方を工夫することにより、バラエティに富んだ味を作り出すことができます
野菜嫌いの方、野菜を食べない子供さんにも、工夫しだいできっと食べてくれますよ！！
●いろんな食材をぬか漬けにしたくないですか？
お手元の「ぬか床」で野菜以外（肉、魚介、なまもの等）を漬けるのに躊躇していませんか？
『熟成ぬか床美人』は使い切りなので、どんな食材にも挑戦できます
●海外出張、海外赴任で「ぬか漬け」が食べたくなりませんか？
『熟成ぬか床美人』をカバンの中に入れて持って行ってください
現地で手軽に「ぬか漬け」を楽しむことが出来ます
●ぬか漬け容器は必要ありません
ビニール袋があれば良いだけです！！それ以外に準備するものはありません
●使い終わったら植物の肥料として再利用できる、環境にも配慮した「エコぬか床」です
３００倍から５００倍に水で薄めて使用すると、植物を活性化し害虫もつきにくくなります
入口社長のメッセージ
＜野菜の漬け方＞
＜玉子と鳥のささみの漬け方＞
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